送货已经成为许多餐厅盈利的关键

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如果您有一家餐厅但没有实施送货服务，您可能会赔钱，因为这个渠道正在彻底改变该行业。因此，根据 Kantar 的一项研究，全球餐馆提供的餐食中有 53% 不是在餐厅内消费的。 外卖应用程序已经成为餐厅最大的革命之一，越来越多的用户选择足不出户就餐。 凯度研究显示， 22%的餐厅订单响应“外卖”模式，31%是通过外卖平台订购。 西班牙送货 根据 Kantar的数据，就西班牙人的消费而言，外卖市场渗透率已达52%，每位用户每年平均下单 14 份订单，尽管这一数字是亚洲国家的。渗透率最高：韩国 99 %，中国大陆93%，泰国92%。 市场已经很大，在我国和欧洲还有很长的路要走。因此，凯度强调每周至少订购一次此类应用程序的老客户的增长势不可挡，在欧洲，此类用户在过去三年中增加了 114%。 在此背景下，葡萄牙初创公司Pleez等应用程序在西班牙领土上不断发展。

在我国运营第一年后，该公司已筹集了 350 万欧元的投资，并将西班牙变成其主要市场，并于 2023 年第一季度超越葡萄牙，并与该地区 250 多家餐厅合作。 该平台通过数据收集和分析优化配送应用程序的管理，为餐厅提供个性化支持，使客户能 电话数据 够节省多达  200 个小时，只专注于烹饪。为了实现这一目标，请使用机器学习或人工智能等技术。感谢他们，它提供了通过菜单工程技术、促销和定价管理来改善送货服务或优化菜单的建议。 通常，外卖平台不会进行此类数据分析，但 Pleez 充分意识到其重要性，这在他们的新品牌形象中得到了体现，他们以“你做饭”的口号强化了数据的使用。我们烹饪数据。



在研究同一家餐厅在不同送餐应用程序中的菜单后，它提供了增加收入的最佳优化技巧。除此之外，餐厅还可以实时掌握竞争对手和促销活动的信息。 扩张策略 在西班牙的第一年里，该公司经历了超过 40% 的逐月增长，并将业务范围扩大到马拉加和巴伦西亚等地，继马德里和巴塞罗那这两个城市之后，该公司也将业务拓展到了其他地方。操作。找到您的设备。在此背景下，巴塞罗那成为我国发展最快的城市。 这些结果促使 Pleez 制定了成为最大的实时配送数据管理平台的目标，并在年底与 800 多家餐厅合作，其中预计有 500 家是西班牙餐厅。为此，该公司将把业务范围扩大到英国，努力巩固西班牙领土，并开始与大型餐饮集团合作。